18/06/2022 de 15h30 à 18h30

ENTREMET

70,00

Vous apprendrez à pâtisser comme les grands chefs sous l’oeil avisé de M. Le Pâtissier !

J'apprends à "pâtisser" lors d'un cours de 3 heures

Plus que 2 places disponibles

Je ramène les créations de mes 3 heures de pâtisserie à la maison

Plus que 2 places disponibles

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Description

Venez apprendre à réaliser un magnifique entremet comme chez le pâtissier.

Vous repartirez avec vos réalisations et vos fiches recettes.

Matériel, techniques, ingrédients secrets, astuces… vous saurez tout pour régaler vos convives.

Programme : 

ENTREMET ABRICOT NOUGAT

  • streusel amandes
  • biscuit madeleine
  • bavaroise nougat
  • insert abricot
  • abricots caramélisés
  • montage de l’entremet
  • glaçage miroir

Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un cercle à entremet de 20 à 22cm. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place (entre 8€ et 10€).