Cours de cuisine

Avec ou sans toque mais toujours avec

technique

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20/11/2024

entremet chocolat blanc et passion

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Nos offres

Cours pâtisserie

Macarons, pâte à choux, entremets, mignardises, classiques de la pâtisserie, ce domaine n’aura plus de secrets pour vous.

Cours pâtisserie

Cours cuisine

Cuisine moléculaire, Foie gras, menu autour d’un thème, d’un pays à déguster sur place ou à emporter…

Cours cuisine

Cours enfants

Des cours ludiques et chaleureux. Petit plus, vos enfants repartiront avec leurs réalisations à déguster en famille.

Cours enfants

À offrir

Vous souhaitez offrir un instant de partage et de convivialité à un proche… Choisissez un montant permettant à l’heureux(se) élu(e) de chosir lui même son cours ou chosissez directement une date et un cours.

À offrir

Notre histoire

La passion

“A table ou aux fourneaux, il est évident que la cuisine rassemble
et passionne !“

La coordination des équipes, la précision de la pâtisserie, la connaissance des cuissons, la sublimation des sauces, la beauté du dressage, le service impeccable… Nous sommes passionnés de cuisine et de vins et accordons une attention très particulière à l’origine des produits que nous travaillons et à la qualité du matériel que nous mettons à votre disposition.
Ainsi vous vivez une expérience unique et votre passion en ressort plus forte.

Notre histoire

Amour & partage

“Parce que sans amour ni partage, la cuisine serait plate, commune et insipide“

Attention ! Chez AVEC OU SANS TOQUE le sourire et la bonne humeur sont contagieux. Que votre cours se déroule dans notre cuisine à Dijon, dans votre entreprise ou dans le lieu de votre choix, sachez que l’atmosphère qui règnera autour du piano, de la dégustation de vins sera bienveillante, douce et agréable.
Au-delà de répondre au besoin primaire de se nourrir, la cuisine est un instant de partage et de convivialité. Nos cours sont une véritable bouffée d’amour et de complicité.

Notre histoire

Technique

“Sans technique un don n’est rien qu’une sale manie. Brassens“

Nos chefs et sommeliers AVEC OU SANS TOQUE sont de talentueux professionnels qui aiment transmettre leur savoir et techniques. Vous serez touché par leurs approches respectives de la cuisine et leurs petits secrets qui vous serviront au quotidien.
Les recettes proposées par nos chefs sont toutes facilement réalisables à domicile car nous vous remettons à la fin de chaque cours, une fiche-recette afin que vous puissiez épater vos convives !

ÉVÉNEMENT D’ENTREPRISE

Tout aux petits oignons

Vous êtes une entreprise, vous souhaitez organiser un événement, une animation (parcours de dégustation, cours de cuisine, démonstration culinaire, séminaire, visite viticole…).
Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos besoins et organiser avec vous ce joli moment. Que ce soit au sein de notre établissement si vous n’avez pas la structure, dans vos locaux professionnels ou en extérieur, de nombreuses possibilités s’offrent à vous.

SERVICE TRAITEUR

Engagé et gourmand

Vous n’avez pas le temps de cuisiner un soir de semaine, vous recevez du monde ce week-end, vous organisez un séminaire ou un événement familial ? Découvrez notre service traiteur à Dijon.

Pour notre immense plaisir et nous espérons le vôtre, notre nouvelle localisation à Fenay, nous permet de bénéficier d’un potager, d’un verger ainsi que d’un poulailler. Nous avons donc la chance de pouvoir produire une belle partie des légumes, fruits et aromates.

De plus, nous nous appuyons également chaque jour, sur notre réseau de producteurs locaux afin d’avoir toujours à disposition des produits de qualité.

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