Préparation d’un menu gastronomique à emporter pour 2 convives
Venez apprendre à réaliser un menu gastronomique et repartez avec vos délicieuses réalisations.
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Toutes les séances peuvent être réserver directement ou offertes sous forme d'un bon cadeau
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16/11/2024
9h30 à 13h00
menu gastronomique
Œuf mollet frit sauce epoisse et chips de lard
Médaillon de canard lardé, sauce balsamique, écrasé de pommes de terre et petits légumes
Dôme chocolat
Médaillon de canard lardé, sauce balsamique, écrasé de pommes de terre et petits légumes
Dôme chocolat
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
Complet !
90,00 €
14/12/2024
9h30 à 13h00
Menu de Noël
Tatin de foie gras et magret de canard et petite salade
Bœuf en croûte au foie gras, champignons et truffes, sauce crémée à la truffe, purée de marrons
Buche de noël au chocolat craquant
Bœuf en croûte au foie gras, champignons et truffes, sauce crémée à la truffe, purée de marrons
Buche de noël au chocolat craquant
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
Plus que
7 places
7 places
100,00 €
25/01/2025
9h30 à 13h00
menu gastronomique
Oeuf mollet frit, légumes rôtis, purée de butternuts et émulsion de lard
Bœuf wellington au bacon et à l’épinard, purée de patate douce
Choux meringués, crémeux vanille et ananas rôti
Bœuf wellington au bacon et à l’épinard, purée de patate douce
Choux meringués, crémeux vanille et ananas rôti
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
8 places
90,00 €
Ajoutez un participant
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Présentation du cours
Venez suivre un cours de cuisine gastronomique pour une personne et réaliser un menu complet (entrée, plat et dessert) sur un thème spécifique et gourmand.
Repartez avec vos réalisations pour 2 couverts et vos fiches recettes.
Il s’agit d’un cours d’une durée de 3h30 environ dans notre atelier de Fenay, à côté de Dijon.
Repartez avec vos réalisations pour 2 convives et vos fiches recettes.
