Cours pâtisserie 3h

Vous apprendrez à pâtisser comme les grands chefs sous l’oeil avisé de M. Le Pâtissier durant 3 heures !
J'apprends à "pâtisser" lors d'un cours de 3 heures
Je ramène les créations de mes 3 heures cours de pâtisserie à la maison
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Toutes les séances peuvent être réserver directement ou offertes sous forme d'un bon cadeau
23/11/2024
10h00 à 13h00
entremet chocolat blanc et passion
Génoise
Mousse Chocolat Blanc
Crémeux passion
Glaçage miroir
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un cercle à entremet de 20 à 22cm. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place (entre 10€ et 14€).
Complet !
75,00 
07/12/2024
10h00 à 13h00
chocolat de noël
Tempérage du chocolat
Bonbons chocolat et cœur praliné
Bonbons chocolat caramel
Ferrero Rocher
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
8 places
75,00 
11/12/2024
14h30 à 17h30
Bûche de noël chocolat et framboises
Biscuit au chocolat
Ganache chocolat framboise
Mousse au chocolat
Glaçage au chocolat
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un moule à bûche de 30 cm de longueur. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place, en inox de marque DEBRUYER (entre 30€ et 35€).
Plus que
7 places
75,00 
14/12/2024
15h00 à 18h00
chocolat de noël
Tempérage du chocolat
Bonbons chocolat lait vanillé
Truffes en chocolat
Bonbons chocolat caramel
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
8 places
75,00 
21/12/2024
10h00 à 13h00
Bûche vanille, noisette et caramel
Biscuit Joconde noisette
Cœur caramel
Croustillant praliné
Biscuit moelleux au chocolat
Crème bavaroise vanille
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un moule à bûche de 30 cm de longueur. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place, en inox de marque DEBRUYER (entre 30€ et 35€).
Plus que
7 places
75,00 
11/01/2025
10h00 à 13h00
Galettes et feuilletages
Réalisation de la pâte feuilletée
Galette à la frangipane
Galette à la noisette et au praliné
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
Plus que
7 places
75,00 
15/01/2025
14h30 à 17h30
entremet le trianon
Dacquoise
Croustillant Praliné
Mousse au chocolat
Glacage
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un cercle à entremet de 20 à 22cm. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place (entre 10€ et 14€).
8 places
75,00 
08/02/2025
10h00 à 13h00
entremet chocolat et caramel
Biscuit Chocolat
Cœur caramel
Mousse chocolat au lait
Crème chiboust à la vanille
Glaçage miroir
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un cercle à entremet de 20 à 22cm. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place (entre 10€ et 14€).
8 places
75,00 
22/02/2025
10h00 à 13h00
Les brioches du monde
Cruffins
Babka
Roulé à la cannelle
Salidou
Pour limiter les emballages inutiles n'hésitez pas à venir avec vos contenants
8 places
75,00 
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Présentation du cours

Venez apprendre durant 3 heures à réaliser de magnifiques pâtisseries comme chez le pâtissier.

Vous repartirez avec vos réalisations et vos fiches recettes.

Matériel, techniques, ingrédients secrets, astuces… vous saurez tout pour régaler vos convives.

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