Cours pâtisserie 3h
Vous apprendrez à pâtisser comme les grands chefs sous l’oeil avisé de M. Le Pâtissier durant 3 heures !
J'apprends à "pâtisser" lors d'un cours de 3 heures
Je ramène les créations de mes 3 heures cours de pâtisserie à la maison
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Toutes les séances peuvent être réserver directement ou offertes sous forme d'un bon cadeau
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10/09/2022
10h00 à 13h00
Feuilletage & tourtes
Réalisation de la pâte feuilletée et tourrage
Tourte escargots et crème d’Époisses
Tourte à la viande et aux champignons
Tourte escargots et crème d’Époisses
Tourte à la viande et aux champignons
8 places
70,00 €
17/09/2022
10h00 à 13h00
ENTREMET PRALINE ET FÈVE DE TONKA
Biscuit Joconde
Croustillant praliné
Mousse chocolat
Crémeux fève tonka
Glaçage miroir
Croustillant praliné
Mousse chocolat
Crémeux fève tonka
Glaçage miroir
Attention pour ce cours vous devez vous munir d’un cercle à entremet de 20 à 22cm. Si vous n’en avez pas vous pourrez en acheter un sur place (entre 8€ et 10€).
Complet !
70,00 €
24/09/2022
10h00 à 13h00
LES TARTES DE M. LE PÂTISSIER
Tarte pistache framboises
Tarte chocolat caramel mou
Tarte aux figues et crème jasmin
Tarte chocolat caramel mou
Tarte aux figues et crème jasmin
Plus que
6 places
6 places
70,00 €
01/10/2022
10h00 à 13h00
CAKES EN FOLIES
Cake poire chocolat
Cake citron meringué
Cake chocolat praliné noisettes et glaçage croquant
Cake citron meringué
Cake chocolat praliné noisettes et glaçage croquant
8 places
70,00 €
15/10/2022
10h00 à 13h00
BRIOCHES DU MONDE
Cruffins
Babka
Roulé à la cannelle
Beurre de cacahuète
Babka
Roulé à la cannelle
Beurre de cacahuète
8 places
70,00 €
22/10/2022
10h00 à 13h00
ENTREMET
Biscuit chocolat
Cœur caramel
Mousse chocolat au lait
Crème chibouste
Cœur caramel
Mousse chocolat au lait
Crème chibouste
Plus que
7 places
7 places
70,00 €
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Présentation du cours
Venez apprendre durant 3 heures à réaliser de magnifiques pâtisseries comme chez le pâtissier.
Vous repartirez avec vos réalisations et vos fiches recettes.
Matériel, techniques, ingrédients secrets, astuces… vous saurez tout pour régaler vos convives.
