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Sur le pouce DIJON (24/08/2017 12h15 - 13h30)

Hamburger de saumon aux herbes et ses légumes croquants

18,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4€) 6 places restantes
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Menu Retour de Vacances DIJON (24/08/2017 18h30 - 22h30)

- carpaccio de veau sauce vierge
- mignon de porc farci à la tomate séchée et aux herbes fraîches, brunoise de courgettes...

70,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Sur le pouce DIJON (25/08/2017 12h15 - 13h30)

Pavé de saumon mariné et juste snacké, wok de légumes

18,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4€) 7 places restantes
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Comme un apéro de fin d'été DIJON (25/08/2017 19h00 - 20h30)

- sable au parmesan façon tarte fine aux légumes et crème de chèvre
- tartelettes rose de courgettes et crème aux herbes...

19,00 € * x * par élève 2 places restantes
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Les macarons DIJON (26/08/2017 15h00 - 18h00)

- macaron pistache
- macaron framboise...

65,00 € * x * par élève 2 places restantes
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Sur le pouce DIJON (29/08/2017 12h15 - 13h30)

Risotto de quinoa aux petits légumes et pavé de cabillaud rôti

18,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4€) 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (31/08/2017 12h15 - 13h30)

Pastilla de poulet aux légumes et au chèvre

18,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4€) 7 places restantes
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Menu japonais DIJON (31/08/2017 18h30 - 22h30)

- salade de boeuf mi-cuit
- karaage (poulet frit), bol de riz japonais et soupe miso...

70,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (01/09/2017 12h15 - 13h30)

Hamburger aux saveurs d'Italie (steack de boeuf à la tomate confite, roquette, mozzarella di bufala, pesto, jambon cru croustillant)

18,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4€) 8 places restantes
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Soirée dégustation vins de la Côte de Nuits DIJON (01/09/2017 18h30 - 20h30)

- découverte du terroir
- dégustation de 6 vins issus de la Côte de Nuits

45,00 € * x * par participant 2 places restantes
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Cours parent/enfant DIJON (02/09/2017 15h30 - 18h00)

- tartine de légumes croquant et crème de chèvre
- ballottine de volaille farctie tomate confite/mozzarella, tian de légumes...

65,00 € * x * pour le parent + l'enfant
20 € * x * par enfant supplémentaire COMPLET
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Sur le pouce DIJON (05/09/2017 12h15 - 13h30)

Risotto aux saveurs thaïes et gambas

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (06/09/2017 12h00 - 14h00)

- médaillon de veau rôti contisé au jambon cru et aubergine à la parmesane
- tiramisu en chantilly...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Cours enfants : plat/dessert ! DIJON (06/09/2017 16h00 - 17h30)

- hachis parmentier
- panna cotta aux deux chocolat...

28,00 € * x * par enfant 6 places restantes
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Sur le pouce DIJON (07/09/2017 12h15 - 13h30)

Escalope de veau milanaise, pâtes aux légumes rôtis et copeaux de parmesan

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Cours des amoureux pour 2 DIJON (07/09/2017 18h30 - 20h30)

- rouleaux de printemps au saumon et aux légumes croquants
- sauté de poulet aux légumes, au sésame et au soja, riz parfumé...

95,00 € * x * pour le couple 5 places restantes
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Sur le pouce DIJON (08/09/2017 12h15 - 13h30)

Médaillon de porc rôti à la tomate séchée, cocotte de petits légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à l'italienne DIJON (08/09/2017 19h00 - 20h30)

- assortiment d'antipastis (involtini de speck, poivron à l'huile, chips de courgette au parmesan)
- cromesqui de mozzarella, sauce marinara...

25,00 € * x * par élève 6 places restantes
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Initiation à la cuisine moléculaire DIJON (09/09/2017 16h00 - 18h00)

- technique de la sphérification : kir  bourguignon façon moléculaire (crémant et billes de cassis)
- technique de la spérification inversé : sphère de yaourt au curry et crevette épicée...

48,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Les classiques de pâtisserie DIJON (16/09/2017 10h00 - 13h00)

- paris brest
- millefeuille...

70,00 € * x * par élève 4 places restantes
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Les nems sous toutes leurs formes DIJON (16/09/2017 15h30 - 17h30)

- rouleau de printemps
- nems au porc...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le Pouce DIJON (19/09/2017 12h15 - 13h30)

Hamburger fraicheur (steack haché de poulet et ses condiment, avocat et sauce au yaourt)

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (20/09/2017 12h00 - 14h00)

- Ballotine de volaille farcie mozzarella et tomate confite, jus aux herbes et tomates gratinées
- Clafoutis...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les mignardises DIJON (20/09/2017 15h30 - 17h30)

- tartelettes chocolat, caramel mou
- rose feuilletée aux pommes...

45,00 € * x * par élève 5 places restantes
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Sur le pouce DIJON (21/09/2017 12h15 - 13h30)

Boeuf mariné, juste snacké à l'asiatique et wok de céréales et légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Spécial rentrée : restes et fonds de placard DIJON (21/09/2017 18h30 - 20h30)

- rillettes de sardines
- samoussas fourre-tout...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (22/09/2017 12h15 - 13h30)

Gambas croustillantes à la noix de coco, wok de légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à l'américaine DIJON (22/09/2017 19h00 - 20h30)

- poulet frit sauce barbecue
- coleslaw new yorkais...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sans gluten et sans lait DIJON (23/09/2017 10h00 - 12h00)

- lasagne aux légumes
- tarte brocoli, chèvre et chorizo...

48,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Initiation à la dégustation DIJON (23/09/2017 15h00 - 18h00)

- rappels sur le vignoble bourguignon
- première approche technique de la dégustation...

75,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Brunch du dimanche matin DIJON (24/09/2017 10h00 - 12h00)

- gaufre de pomme de terre et truite fumée
- pancakes aux pommes...

35,00 € * x * par élève 5 places restantes
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Sur le Pouce DIJON (26/09/2017 12h15 - 13h30)

Filet de poulet farci au comté, en robe de jambon cru, sauce crémée et galettes de pomme de terre

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (27/09/2017 12h00 - 14h00)

- poulet korma, riz parfumé
- gâteau moeleux à l'amande et aux poires

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les pâtes fraîches DIJON (27/09/2017 15h30 - 17h30)

- réalisation de la pâte à pâte
- spaghettis à l'encre de seiche et fruits de mer...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (28/09/2017 12h15 - 13h30)

Sauté de gambas au lait de coco et citron vert et ses petits légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Menu évasion à emporter pour 2 DIJON (28/09/2017 15h00 - 17h30)

- empanadas au thon
- paëlla...

58,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (29/09/2017 12h15 - 13h30)

Croque Gourmand (émincé de boeuf mariné, épinard, cheddar, oignon caramélisé)

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à l'asiatique DIJON (29/09/2017 19h00 - 20h30)

- beignets de crevettes
- raviolis vapeur au porc...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sushis et makis DIJON (30/09/2017 10h00 - 13h00)

- réalisation du riz à sushis
- assortiment de sushis...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les macarons DIJON (30/09/2017 15h00 - 18h00)

- macaron caramel au beurre salé
- macaron citron...

70,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (03/10/2017 12h15 - 13h30)

Poulet sauté aux nouilles chinoise, soja et miel

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (04/10/2017 12h00 - 14h00)

- picata de veau au chorizo et au comté, polenta gratinée et tomates cerises confites
- panna cotta à la mangue et petits palmiers...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Menu d'automne DIJON (05/10/2017 18h30 - 22h30)

- tarte tatin de pommes, magret de canard fumé et foie gras poêlé
- pavé de boeuf rôti aux noisette, crémeux de potimarron et poêlée de légumes anciens...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (06/10/2017 12h15 - 13h30)

Parmentier de canard et patate douce

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Accords et Dégustation vins et fromages DIJON (06/10/2017 19h00 - 21h00)

Découverte des accords vins et fromages

48,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les bases de cuisine de la viande DIJON (07/10/2017 10h00 - 17h00)

- désosser une volaille
- désosser un carré d'agneau...

120,00 € * x * par élève 8 places restantes
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