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Sur le pouce DIJON (20/07/2018 12h15 - 13h30)

Gambas croustillantes à la noix de coco, wok de légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 5 places restantes
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Cours Barbecue Weber Expert Carnivore DIJON (21/07/2018 10h00 - 14h00)

- épaule d'agneau à l'ai confit
- côte de boeuf...

79,00 € * x * par élève 4 places restantes
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Sur le pouce DIJON (23/08/2018 12h15 - 13h30)

Sucettes de poulet à la coriandre, confit de tomate, riz sauté aux légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Menu Retour de Vacances DIJON (23/08/2018 18h30 - 22h30)

- carpaccio de veau sauce vierge
- suprême de volaille farci à la tomate séchée et aux herbes fraîches, brunoise de courgettes...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Comme un apéro de fin d'été DIJON (24/08/2018 19h00 - 20h30)

- sable au parmesan façon tarte fine aux légumes et crème de chèvre
- tartelettes rose de courgettes et crème aux herbes...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Confiseries DIJON (25/08/2018 16h00 - 18h00)

- nougat
- pâte de fruit à l'abricot...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Visite du marché et menu du marché ! DIJON (25/08/2018 9h00 - 15h00)

- petit déjeuner à l'atelier
- marché sous les halles de Dijon...

95,00€ € * x * par élève 6 places restantes
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Sur le pouce DIJON (28/08/2018 12h15 - 13h30)

Cabillaud en crumble de chorizo et parmesan sur lit de courgettes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (29/08/2018 12h00 - 14h00)

- émincé de volaille aux légumes d'été et au chorizo, riz sauvage
- tartelette à la framboise et crème de jasmin...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Cours enfant : cuisine moléculaire DIJON (29/08/2018 16h00 - 17h30)

- spaghettis de fraise sur panna cotta au yaourt
- bière de pomme...

28,00 € * x * par enfant 7 places restantes
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Sur le pouce DIJON (30/08/2018 12h15 - 13h30)

Sauté de gambas au lait de coco et citron vert et ses petits légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Spécial rentrée : restes et fonds de placard DIJON (30/08/2018 18h30 - 20h30)

- rillettes de sardines
- samoussas fourre-tout...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (31/08/2018 12h15 - 13h30)

Croque Gourmand (émincé de boeuf mariné, épinard, cheddar, oignon caramélisé)

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 7 places restantes
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Comme un apéro à l'asiatique DIJON (31/08/2018 19h00 - 20h30)

- beignets de crevettes
- raviolis vapeur au porc...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Cours Parent/Enfant DIJON (01/09/2018 10h00 - 13h00)

- makis de crêpe au jambon, fromage frais et légumes croquants
- sucettes de poulet et nouilles chinoises aux légumes...

70,00 € * x * pour le parent + l'enfant
20 € * x * par enfant supplémentaire COMPLET
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Initiation à la cuisine moléculaire DIJON (01/09/2018 16h00 - 18h00)

- technique de la sphérification : billes de tomates sur crackers au guacamole
- technique de la gélification : spaghettis de basilic, petit tartare de bufala et jambon cru et écume d'herbes fraîches...

48,00 € * x * par élève 5 places restantes
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Sur le Pouce DIJON (04/09/2018 12h15 - 13h30)

Curry de gambas et petits légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (05/09/2018 12h00 - 14h00)

- crumble de cabillaud et courgette au parmesan
- verrine façon cheeseake à l'oréo...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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La pâte à choux DIJON (05/09/2018 15h00 - 17h00)

- gougères
- chou craquelin au pralin...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (06/09/2018 12h15 - 13h30)

Pavé de cabillaud piqué au citron confit, sauce vierge et légumes rôtis

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Cours des amoureux pour 2 spécial DIJON (06/09/2018 18h30 - 20h30)

- saumon mariné mi-cuit et julienne de légumes
- escalope de veau sauce marsala et polenta gratinée...

95,00 € * x * pour le couple 5 places restantes
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Sur le Pouce DIJON (07/09/2018 12h15 - 13h30)

Croque gourmand (boeuf mariné, oignons confits au balsamique, cheddar et épinards), salade

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Accords et Dégustation vins et fromages DIJON (07/09/2018 19h00 - 21h00)

Découverte des accords vins et fromages

48,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Pâtisseries Orientales DIJON (08/09/2018 15h30 - 17h30)

- cornes de gazelle
- makrouts...

45,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Sur le pouce DIJON (11/09/2018 12h15 - 13h30)

Risotto veggie tout vert

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (12/09/2018 12h00 - 14h00)

- calzone de poulet et frites de polenta
- scone aux noix de pécan, glaçage au sirop d'érable...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Spécial samoussas DIJON (12/09/2018 15h30 - 17h30)

- samoussas au poulet et au curry
- samoussas au thon...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (13/09/2018 12h15 - 13h30)

Dos de cabillaud en croûte de Serrano, lit de courgette confite et crémeux de poivron

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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La gambas dans tous ses états DIJON (13/09/2018 18h30 - 21h30)

- soupe thaïe de gambas au lait de coco
- gambas sautées all'arrabiata et gnocchis au basilic...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (14/09/2018 12h15 - 13h30)

Hamburger aux saveurs d'Italie (steack de boeuf à la tomate confite, roquette, mozzarella di bufala, pesto, jambon cru croustillant)

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à l'espagnole DIJON (14/09/2018 19h00 - 20h30)

- tortilla au chorizo
- empanadas au thon...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sushis et makis DIJON (15/09/2018 10h00 - 13h00)

- réalisation du riz à sushis
- assortiment de sushis...

75,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Cupcakes DIJON (15/09/2018 15h30 - 17h30)

- cupcake chocolat oréo
- cupcake tout framboise...

45,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (18/09/2018 12h15 - 13h30)

Boeuf mariné, juste snacké à l'asiatique et wok de céréales et légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (19/09/2018 12h00 - 14h00)

- curry de poisson, riz créole
- pana cotta à la noix de coco, minestrone de fruits exotiques...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les ravioles DIJON (19/09/2018 15h30 - 17h30)

- pâte à ravioles
- raviole de ricotta, jambon cru, tomate confite et son pesto...

45,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Sur le pouce DIJON (20/09/2018 12h15 - 13h30)

Saumon en croûte gremolata, tagliatelles au beurre d'herbes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Menu Marocain DIJON (20/09/2018 18h30 - 22h30)

- thé à la menthe
- pastilla à l'agneau...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (21/09/2018 12h15 - 13h30)

Filet de daurade rôti, émulsion au citron confit et légumes rôtis

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Les classiques de pâtisserie DIJON (22/09/2018 15h30 - 18h30)

- paris brest
- millefeuille...

70,00 € * x * par élève 6 places restantes
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Sur le pouce DIJON (25/09/2018 12h15 - 13h30)

Pastilla de poulet "à la française" aux petits légumes, au chèvre et au miel

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (26/09/2018 12h00 - 14h00)

- Poulet basquaise
- Tarte amandine aux poires...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Cours enfant : plat et dessert DIJON (26/09/2018 16h00 - 17h30)

- super hamburger gastronomique
- panna cotta au chocolat...

28,00 € * x * par enfant 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (27/09/2018 12h15 - 13h30)

Escalope de veau milanaise, pâtes aux légumes rôtis et copeaux de parmesan

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Menu Bistrot à emporter pour 2 DIJON (27/09/2018 15h30 - 17h30)

- paupiettes de veau à la tomate confite et olive noire, polenta gratinée
- clafoutis aux cerises comme un gâteau

58,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (28/09/2018 12h15 - 13h30)

Sucettes de poulet panées au parmesan, sauce salsa et riz sauté aux légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à la japonaise DIJON (28/09/2018 19h00 - 20h30)

- raviolis grillés
- yakitoris de porc caramélisé...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les macarons DIJON (29/09/2018 15h30 - 18h30)

- macaron cassis
- macaron fraise basilic...

70,00 € * x * par élève 6 places restantes
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Sur le pouce DIJON (02/10/2018 12h15 - 13h30)

Médaillon de porc rôti contisé à la tomate contisé et chorizo, petit jus et cocotte de légumes

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Pause Gourmande DIJON (03/10/2018 12h00 - 14h00)

- Pavé de cabillaud rôti, sauce vierge et écrasé de pomme de terre
- Chou farci, chantilly de caramel au beurre salé...

30,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Les nems sous toutes leurs formes DIJON (03/10/2018 16h00 - 18h00)

- rouleau de printemps
- nems au porc...

45,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Sur le pouce DIJON (04/10/2018 12h15 - 13h30)

Curry de légumes végétarien

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Menu poisson DIJON (04/10/2018 18h30 - 22h30)

- céviche de daurade à la tahitienne
- filet de turbot piqué au jambon de pays et son émulsion, poêlée de légumes...

75,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Sur le pouce DIJON (05/10/2018 12h15 - 13h30)

Rougail saucisse à la créole, riz parfumé

20,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Comme un apéro à l'antillaise DIJON (05/10/2018 19h00 - 20h30)

- accras de cabillaud, sauce chien
- féroce d'avocat...

25,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Initiation à la dégustation DIJON (06/10/2018 10h00 - 13h00)

- rappels sur le vignoble bourguignon
- première approche technique de la dégustation...

75,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Cours mère ♥ fille DIJON (06/10/2018 10h00 - 13h00)

- gnocchis maison poêlés au parmesan, tomate cerise et jambon de parme
- filet de bar rôti, sauce vierge et légumes rôtis...

95 € * x * pour 2 personnes 5 places restantes
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Brunch du dimanche matin DIJON (07/10/2018 10h00 - 12h00)

- oeufs bénédicte
- brioche façon pain perdu...

35,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Les Viennoiseries DIJON (27/10/2018 10h00 - 13h00)

- réalisation de la pâte à croissant
- tourage...

70,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Le pain sous toutes ses formes DIJON (17/11/2018 9h00 - 13h00)

- baguette
- ciabatta aux graines de courge...

95,00 € * x * par élève 8 places restantes
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