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Avec ou Sans Toque s’agrandit !

Veuillez noter le changement d’adresse de notre atelier :
Avec ou Sans Toque
9B rue du Moulin des Etangs
21 600 FENAY
Au plaisir de vous revoir dans nos nouveaux locaux !
Stéphanie
        
               


€ x
Chèque cadeau pâtisserie de 3h

Macarons, chocolat, entremets, tartes, classiques de pâtisserie, bûche de Noël, galette des rois,...

70,00 € x
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Chèque cadeau pâtisserie de 2h

Mignardises, gâteaux de Noël à offrir, pâtisseries orientales, pâte à choux, confiseries, cupcake...

45,00 € x
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Chèque cadeau cours à emporter de 2h

Ravioles, samoussas, nems, pâtes fraîches, ...

45,00 € x
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Chèque cadeau menu de 3h

Menu Saint Valentin, asperges, gambas, canard, légumes d'été ou légumes d'hiver, ... Marocain, Indien, Créole, Japonais,,...

75,00 € x
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Cours des amoureux pour 2 pers (05/03/2020 18h30 - 20h30)

- fricassé de champignons, oeuf poché, crème et chips de lard
- suprême de poulet en croûte de moutarde, petit jus et pommes de terre rattes rôties...

95,00 € * x * pour le couple COMPLET
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Déjeuner Gourmand (06/03/2020 11h00 - 14h00)

- Pavé de cabillaud en croûte de chorizo, jus de poivron et risotto de quinoa aux petits légumes
- Chou farci, chantilly de caramel au beurre salé...

50,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Les macarons (07/03/2020 10h00 - 13h00)

- macaron cassis
- macaron fraise basilic...

70,00 € * x * par élève COMPLET
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Les terrines de Grand Mère (14/03/2020 10h00 - 13h00)

- terrine aux 2 saumons et lentilles
- jambon persillé...

75,00 € * x * par élève 2 places restantes
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Chocolat Addict (14/03/2020 15h30 - 17h30)

- chocolat chaud épicé
- moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel...

45,00 € * x * par élève COMPLET
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Déjeuner Gourmand (19/03/2020 11h00 - 14h00)

- hamburger gastronomique au boeuf charolais, confit d'oignon au vinaigre balsamique, fourme d'Ambert et légumes confits, potatoes de patate douce
- scone aux noix de pécan, glaçage au sirop d'érable...

50,00 € * x * par élève 5 places restantes
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Cuisine au vin rouge (26/03/2020 18h00 - 20h30)

- oeufs meurette
- joue de boeuf braisée à la bourguignone, écrasé de pomme de terre...

58,00 € * x * par élève 1 place restante
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Déjeuner Gourmand (27/03/2020 11h00 - 14h00)

- Gnocchis de pomme de terre maison au basilic, gambas et légumes sautées
- Cheesecake aux spéculoos et pommes caramélisées en verrine...

50,00 € * x * par élève 1 place restante
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Cours parent/enfant (28/03/2020 10h00 - 13h00)

- verrine façon cheesecake au saumon
- filet de poulet farcie au comté et en robe de jambon cru, pâtes maison...

70,00 € * x * pour le parent + l'enfant
20 € * x * par enfant supplémentaire COMPLET
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Cours enfant : Apéro party (28/03/2020 15h00 - 16h30)

- mini croissants fourrés fromage frais et jambon
- rillettes de thon et ses crackers...

28,00 € * x * par enfant 7 places restantes
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Menu bourguignon (02/04/2020 18h30 - 22h30)

- fricassée d'escargot à la poitrine de cochon, jus de persil et espuma de pomme de terre
- joue de boeuf confite à la bourguignonne, tagliatelles fraîches...

75,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Déjeuner Gourmand (03/04/2020 11h00 - 14h00)

- sucettes de veau à la tomate confite et mozzarella panées au parmesan, spaghettis maison
- mousse chocolat blanc, tartare de fruits exotiques...

50,00 € * x * par élève 8 places restantes
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Initiation à la dégustation (03/04/2020 18h00 - 21h00)

- rappels sur le vignoble bourguignon
- première approche technique de la dégustation...

75,00 € * x * par élève 7 places restantes
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Les chocolats de Pâques (04/04/2020 10h00 - 13h00)

- tempérage du chocolat
- oeuf de Pâques...

70,00 € * x * par élève COMPLET
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La pâte à choux (04/04/2020 15h30 - 17h30)

- gougères
- chou craquelin au pralin...

45,00 € * x * par élève COMPLET
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Déjeuner Gourmand (09/04/2020 11h00 - 14h00)

- volaille en crumble de chorizo et parmesan, sauce tomate épicée sur crémeux de patate douce et légumes rôtis
- crumble pie à la myrtille

50,00 € * x * par élève
café / thé gourmand (+4,50€) 8 places restantes
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Les Viennoiseries (11/04/2020 10h00 - 13h00)

- réalisation de la pâte à croissant
- tourage...

70,00 € * x * par élève COMPLET
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Les classiques de pâtisserie revisités (11/04/2020 15h30 - 17h30)

- chou citron meringué
- millefeuille croustillant et crème passion

45,00 € * x * par élève COMPLET
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Accords et Dégustation vins et fromages (12/06/2020 19h00 - 21h00)

Découverte des accords vins et fromages

48,00 € * x * par élève 8 places restantes
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